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生抽和酱油有什么区别

2026-02-03 21:42:05生活百科63

生抽是酱油的一种。酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮、水、食盐酿造而成的液体调味品，按照颜色可以分为老抽和生抽，生抽颜色较淡，主要用来调味，一般在炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽和酱油有什么区别酱油，俗称豉油，是由大豆或黑豆、小麦、食盐等原料经过制油、发酵等工艺酿制而成的，味道以咸味为主。老抽是在生抽的基础上加入焦糖，并经过特殊工艺制成的浓色酱油，主要用于肉类增色。市面上购买的酱油，保质期

　　生抽是酱油的一种。酱油是用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮、水、食盐酿造而成的液体调味品，按照颜色可以分为老抽和生抽，生抽颜色较淡，主要用来调味，一般在炒菜或者凉菜的时候用得比较多。

　　生抽和酱油有什么区别酱油，俗称豉油，是由大豆或黑豆、小麦、食盐等原料经过制油、发酵等工艺酿制而成的，味道以咸味为主。

　　老抽是在生抽的基础上加入焦糖，并经过特殊工艺制成的浓色酱油，主要用于肉类增色。

　　市面上购买的酱油，保质期一般为18个月，应该放在阴凉、干燥的地方保存，开封后要尽快食用。

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